秋田のご当地ラーメンなら比内地鶏が安くて美味しい！

北海道の味噌ラーメン、九州の豚骨ラーメン、横浜の家系ラーメンなど日本各地には様々な美味しいご当地ラーメンがありますが、今回ご紹介するのは林泉堂の「秋田比内地鶏のラーメン」です。お値段も優しく黄金色のスープのあっさりラーメンが、今人々の胃袋を鷲掴みしています。そんな大人気のラーメンの秘密に迫ります。

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数々の賞を総なめしている秋田比内地鶏ラーメン

ヨーロッパで最も権威ある食の品評会であるモンドレセクションに、なんと16年連続で受賞し続けているという「秋田比内地鶏ラーメン」。

林泉堂が販売する「秋田比内地鶏ラーメン」には塩ラーメン、醤油ラーメン、味噌ラーメンの3種類があり、それぞれスープの味が違うのはもちろん、麺までもがそのスープに一番あう太さと縮れ具合になっているのです。

この3種類の中でもダントツの人気を誇るのが塩ラーメンです。モンドセレクションはもちろん、楽天グルメ大賞受賞を受賞したり、ヒルナンデス「ご当地ラーメン」1位にも輝くなど絶大な人気を誇っています。

比内地鶏の鶏ガラスープがウマすぎる

比内地鶏とは薩摩地鶏、名古屋コーチンと共に日本3大地鶏として知られる美味しい地鶏です。脂肪が少なくあっさりした味が特徴の比内地鶏は、加熱しても硬くなりすぎず旨味が強いため古くから日本人に愛されてきました。

そんな比内地鶏、実はラーメンのスープには最適の地鶏なのです。鶏肉の旨味がそのままスープに移り、あっさりしているのにコクがある絶品スープが出来上がります。

一番人気の塩ラーメンは、そんな比内地鶏のガラと野菜をじっくりと煮込み、選び抜いた塩を加えているので、まろやかで病みつきになるスープになるのです。

秋田比内地鶏ラーメン　スープ — photo by otoriyose-japan.net

実は、お取り寄せする時に乾麺と生麺の2種類からお好きな麺を選ぶことができます。保存ができてお得な乾麺タイプと、賞味期限が短いけどもちもちつるつるの食感が楽しめる生麺タイプ。あなたはどちらが好みでしょうか？

さて、ラーメンに欠かせないのはトッピングですよね。あっさりしたラーメンなので、ねぎ、海苔、かいわれ、ゆで卵（煮卵）がよく合います。また、一般的にはチャーシュー（焼き豚）を使用する所が多いですが、比内地鶏ラーメンなので焼き鳥を使用しても美味しいでしょう。焼き鳥缶詰を使用するとお手軽にできるのでおすすめです。