みやざき地頭鶏くんせい
photo by smokeace.jp

宮崎と言ったら「じとっこ」ですよね。炭火焼が全国的にも有名ですが、ツウなあなたにおすすめしたいのがスモーク・エースが作るじとっこの薫製です。薫製にすることで、旨味が凝縮されてとっても美味しいんですよ!実は炭火焼よりも美味しいかも?!今回はスモーク・エースの燻製をご紹介します。

スポンサードリンク

宮崎地鶏なら「みやざき地頭鶏くんせい」がおすすめ

ジューシーな地頭鶏(じとっこ)を直接炭火であぶって焼く「鶏炭火焼」もとっても美味しいですが、じっくり薫製した地頭鶏も実はとっても美味しいんです。中でも2009年に宮崎県推奨優良県産品受賞した「みやざき地頭鶏ももスモーク」を和風にアレンジした「みやざき地頭鶏くんせい」は特におすすめです。

地元の人が他県の人に絶対食べてほしい地元のお取り寄せグルメとしてもテレビで取り上げられており、宮崎の人々に「みやざき地頭鶏くんせい」がいかに愛されているかが分かります。「みやざき地頭鶏くんせい」はパサパサしているイメージのある胸肉を使用しているのですが、いったいどんな味なのか?実際に食べた方々の感想をご紹介しましょう。

<お客様の声>

  • 胸肉なのに全然パサパサしていなくてとても美味しい。
  • 一口食べたら箸が止まりませんでした。
  • ビールはもちろんワインにもぴったりです。
  • 冷たいまま切って食べれるので調理する手間がなくとても便利。
  • 家族一同おいしいと絶賛しています。

そう、最大の特徴は胸肉なのにパサパサしていないこと。味もついており、冷たいままでも食べることができるので夕食時のもう一品やおつまみとしても大活躍。もちろん贅沢な味わいで見た目も豪華なのでパーティーなどお客様に出しても恥ずかしくありません。

みやざき地頭鶏くんせい
photo by smokeace.jp

日本三大ブランド鶏 みやざき地頭鶏

比内地鶏・名古屋コーチンと共に日本3大ブラント鶏として有名なみやざき地頭鶏。実は、とっても厳しい基準をクリアしないと「みやざき地頭鶏」として名乗ることができないのです。そのため生産者も限られており、数も少ないので希少価値の高い幻のお肉なのです。

その特徴は柔らかくコシがあり、噛めば噛む程、みやざき地頭鶏本来の濃厚な旨味が口いっぱいに広がります。とってもジューシーな肉質で、通常パサつく胸肉でさえ、脂がのっていてシュージーなのです。しかし、そこは優秀な鶏肉。脂がのっていても低脂肪・低カロリーなので、ダイエット中でもあまり気にせず美味しく食べることができますよ。

スモーク・エースのこだわり

地元宮崎の食材をできるだけ多く使用し、みんなが安心して食べることのできる物を作り続けているスモーク・エース。1983年の創業からずっと「ここにしかない味」を追求し、常に最高の美味しさを目指すべく努力しています。

余分な添加物を省くことで賞味期限は短くなりますが、それも美味しさのため、そしてお客様の安全のため。昨今、日本人は知らず知らずのうちに多くの添加物を摂取していますが、スモーク・エースでは、できるだけ無添加で体に良いものを提供したいとこだわっているのです。

また、スモーク・エースはとてもお客様を大切にしている会社なんです。通常なかなか届きにくい消費者の声にひとつひとつきちんと耳を傾けてくれるので、多くのお客様がリピーターになり深い信頼関係を築いています。

スポンサードリンク

販売情報

「みやざき地頭鶏くんせい」の販売元スモーク・エースの直営店は宮崎空港2Fにあります。
しかし、「みやざき地頭鶏くんせい」は大変貴重なため、入荷は不定期です。運が良ければ出会えるでしょう。また、同じ宮崎空港1Fの売店や、搭乗待合室内売店でもスモーク・エースの商品の取り扱いがあります。

その他にスモーク・エース本社でも商品を販売しているのでこちらでも購入することができますよ。
(有)スモーク・エース
本社所在地:宮崎県宮崎市本郷北方181-9
電話番号:0985-56-8491

「みやざき地頭鶏くんせい」を一番確実に手に入れる方法は、やはりお取り寄せをすることでしょう。インターネット・電話・FAXでそれぞれお取り寄せすることができます。
宮崎地鶏と燻製専門店 スモーク・エース
電話注文:0120-56-8875 (AM9:30~PM5:30 土日祝休み)
FAX注文:0985-56-8865

スモーク・エースでは「みやざき地頭鶏くんせい」以外にも様々な商品を取り扱っており、どれも美味しいのでぜひチェックしてみてください。

スモーク・エース 商品
photo by amazon.co.jp

じとっこは炭火焼きだけじゃありません。地元の人がおすすめする位なので、絶対に試してみる価値アリです。今までの鶏肉に対する価値観が変わるかもしれませんよ。