七福醸造 白だし 商品集
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一家に1つあると便利な物ってたくさんありますよね。今回ご紹介する七福醸造の特選料亭白だし「四季の彩」もそのひとつです。白だしってメーカーによって味が様々ですが、この白だしは本当に美味しいので簡単にプロ顔負けのお料理が作れてしまいます。今回はそんな七福醸造の特選料亭白だし「四季の彩」の魅力やレシピをご紹介しましょう。

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白だし使ってますか?

あなたのお家に白だしは有りますか?白だしは昆布や鰹などから取った出汁と白醤油、砂糖、みりんなどを混ぜ合わせ作られた万能調味料のことです。作るお店やメーカーによって使われている出汁や材料が違うので、あなたに合った白だしを見つけることが大切です。

「白だし」というだけあって色が醤油のように濃くなく、琥珀色なので料理の見た目も綺麗に仕上がります。原材料は主に和食で必要な材料が使用されているので、和食を作る時に色々な材料を集めなくても白だし1本で簡単に料理ができてしまいます。

でも、白だしを使う料理は和食だけどは限りません。洋食にも大活躍です。カレーの隠し味やパスタなど様々な料理と相性抜群なのです。わざわざ出汁を取って、調味料を入れて・・と時間もお金も省けるため、時短にも節約にもおすすめです。

おすすめの白だしはこれ

四季の彩
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七福醸造は日本で初めて白だしを販売した会社です。「茶碗蒸しに合う美味しい出汁と醤油を作ってほしい」というお客様の要望から生まれた白だしは、今や日本の家庭にはなくてはならない存在となりました。

もともと白醤油専門メーカーだったため、白だしの材料である白醤油も大豆から作っています。そんな七福醸造が発売する特選料亭白だし「四季の彩」は、多くのメディアに取り上げられ、料理教室でも推奨される程人気で美味しい白だしです。

「今お届けできる最高の状態で商品を造る」をモットーにつくられる白だしには最高の素材が使われていますが、それらを絶妙なバランスで配合することが一番難しいと言われています。

鹿児島県枕崎の本枯れ節、北海道産の昆布、大分県産椎茸どんこ、天日塩、白醤油などこれらの素材が、1%でも配合が違うと全体の味を壊してしまいます。熟練の職人が何度もチェックをすることで、家庭では出しきれない最高の白だしをつくりあげているのです。

ちなみにスーパーなどで人気なのはCMでもお馴染みヤマキの「割烹白だし」です。白だしでは売り上げNo1の商品です。鰹一番出汁を使用していて香りも良く、程よいまろやかな塩加減がどの世代の口にも合います。お値段も「四季の彩」の半額程度なのでお求めやすいのも人気のひとつと言えるでしょう。

ヤマキ 白だし
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白だしを使ったレシピ

それでは、白だし「四季の彩」を使った簡単美味しいレシピをご紹介します。

おでん

材料(2人分)

  • 白だし 大匙2.5杯
  • 水 3カップ
  • 大根 1/2本
  • ゆで卵 2個
  • 厚揚げ 1袋
  • ウインナー 4本
  • 他にお好きな具材

作り方

  1. ゆで卵は殻を剥いておく、その他の具材は食べやすい大きさにきっておく
  2. 鍋に水と白だしを入れて火をつける
  3. 沸騰したら大根を入れて更に煮立てる
  4. 大根に火が通ったら他の具材を入れてじっくり煮込む

 

アスパラとベーコンの炒め物

材料

  • 白だし 大匙1杯
  • バター 15g
  • ベーコン 5枚程度
  • アスパラガス 4本程度

作り方

  1. アスパラガスは表面の皮に筋があるので皮を剥き、一口大に切っておく
  2. ベーコンも一口大に切っておく
  3. 熱したフライパンにバターを入れてベーコンとアスパラガスを炒める
  4. 火が通ったら白だしを入れて混ぜ合わせて完成。

 

超簡単!きゅうりの簡単漬け

材料

  • 白だし 大匙2杯程度
  • 水 150cc程度
  • きゅうり 2本

作り方

  1. きゅうりを一口大に切る
  2. 保存容器に水と白だしを入れて混ぜあわせたらきゅうりを入れる
  3. 冷蔵庫で1日寝かせれば完成!

 

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購入方法

七福醸造の特選料亭白だし「四季の彩」は一部のスーパーなどでも販売されています。
七福醸造販売店一覧

一番ベーシックな「四季の彩」以外にも用途や味が違う様々な白だしが販売されているので、こちらもぜひチェックしてみてください。白だし以外にも様々な商品があるので面白いですよ。

お近くに販売店が無くてもオンラインショップもあるのでこちらもご利用ください。
七福醸造オンラインショップ

七福醸造株式会社
本社所在地:愛知県安城市東端町南用地57
電話番号:0566-92-5213
七福醸造公式HP

いかがでしたか?万能調味料の白だし、とても便利ですよね。あなたもぜひ七福醸造の特選料亭白だし「四季の彩」を使ってみてください。