豊田商店 チャンジャ
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数あるキムチのなかでも、癖になる食感と風味がたまらない「チャンジャ」。お酒のおつまみなどでそのまま食べることが多いですが、いつものチャンジャにひと手間かけたアレンジレシピがとっても美味しいのです!今回は大阪鶴橋の絶品チャンジャがあるお店と、アレンジレシピをご紹介しましょう。

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焼肉とキムチ激戦区大阪鶴橋

日本で有数のコリアンタウンとして知られる大阪鶴橋。まるで韓国旅行に来たような雰囲気が味わえる街並みには、市場をはじめ韓流ショップや韓国料理店、雑貨店、惣菜店が多く軒を連ねます。韓国の方が多く住んでいる場所だからこそ味わえる本場韓国の味は日本人の口にも合い、多くの人が美味しい韓国料理を求めて通います。鶴橋には、日本人に人気の焼肉とキムチの美味しい名店が多くあります。

チャンジャ楽天ランキング1位の豊田商店

豊田商店 チャンジャ
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韓国料理の激戦区鶴橋で多くの人に支持されている美味しいお店があります。その名も「豊田商店」。ここはキムチの専門店で、一番の人気はチャンジャです。その美味しさは全国の人々を虜にし、楽天のチャンジャランキング1位に輝く程の実力です。

豊田商店のチャンジャはベーリング海峡の厳しい荒波にもまれて育った、大物で肉厚の新鮮な本マダラのみを使用しています。ほとんどの工程を丹精込めて手作業で行うため、生臭さがなくとても食べやすいのです。

しっかりとした大粒のチャンジャは食べごたえがあります。ピリ辛で他のお店には出せないコクと風味は一度食べたら忘れられない味です。チャンジャにしては大量の1キロサイズの量も豊田商店では販売しているのですが、美味しいのでペロリと完食できてしまいますよ。

チャンジャのアレンジレシピ

さて、いよいよチャンジャのアレンジレシピをご紹介しましょう。今まで知らなかったのがもったいない!そんな絶品レシピばかりですよ。

<韓国風冷ややっこ>

材料(1人分)

  • 豆腐 100グラム程度
  • チャンジャ 適量
  • ごま油 大さじ1杯程度
  • 大葉 2枚
  • 刻み海苔 適量
  • 塩 少々


作り方

  1. 水気をよく切った豆腐をお皿に乗せる
  2. 豆腐の上に好きなだけチャンジャを乗せ、ごま油をかける
  3. 刻んだ大葉と刻み海苔をその上に乗せたら、少々塩をまぶして完成

<チャンジャクラッカー>

材料

  • クラッカー 10枚程度
  • チャンジャ 大さじ4杯程度
  • クリームチーズ 個包装4個程度
  • アボカド 2分の1個
  • レモン汁 少々


作り方

  1. クリームチーズとアボカドをさいのめ状に切りボールに入れる
  2. ボールにレモン汁を少々加えチャンジャを投入し混ぜ合わせる
  3. クラッカーの上に乗せたら完成

<韓流そうめん>

材料(1人分)

  • そうめん 1束
  • チャンジャ 適量
  • きゅうり 4分の1本
  • 茹で卵 2分の1個
  • 麺つゆ(三倍濃縮) 大さじ1杯
  • 酢 大さじ1杯
  • すりおろしにんにく 小さじ1杯
  • コチュジャン 大さじ1杯


作り方

  1. 麺つゆ、酢、すりおろしにんにく、コチュジャンをボールに入れ混ぜ合わせタレを作る
  2. きゅうりは千切りにする
  3. そうめんを茹で冷水で冷やしたら、先に作っておいたタレと混ぜ合わせる
  4. お皿にそうめんを乗せたら、チャンジャ、きゅうり、ゆで卵をトッピングして完成

<チャンジャ入り炒飯>

材料(1人前)

  • 冷ご飯 茶碗1杯
  • チャンジャ 大さじ2杯程度
  • 卵 1個
  • レタス 2枚程度
  • ごま油 大さじ2杯
  • 醤油 大さじ2分の1杯
  • 鶏ガラスープの素 小さじ2杯
  • ねぎ 少々


作り方

  1. 熱したフライパンにごま油を入れ、溶き卵を投入しよくかき混ぜる
  2. 卵が半熟状態のうちにご飯をフライパンに入れて鶏ガラスープの素と醤油を加えよく混ぜる
  3. 一口大に手でちぎったレタスとチャンジャをフライパンに入れて、さっと炒める
  4. 皿に盛り、ねぎを散らしたら完成
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豊田商店のチャンジャのお取り寄せ方法

豊田商店は先ほど書いたように、大阪の鶴橋にお店があるのでぜひ行ってみてください。

株式会社 豊田商店
所在地:大阪府大阪市生野区鶴橋2-2-11
電話番号:06-6717-3113

豊田商店 チャンジャ
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公式HPにて特製キムチをお取り寄せする事が出来ます。郵送時にキムチのニオイがしないか心配なあなた、安心してください。豊田商店ではニオイを外に漏らさない無臭袋にいれてしっかりと梱包されているのでニオイが漏れず安心です。

豊田商店公式HP  株式会社 豊田商店 楽天市場店

豊田商店では様々な種類のキムチや調味料などが販売されているので、ぜひチャンジャ以外の商品もお試し下さい。オモニの愛情たっぷりの商品はどれを食べても絶品ですよ。